北京油鸡

北京油鸡（又称中华宫廷黄鸡）是产于北京的中国优质地方鸡种，已有超过 300 年的驯养历史，在清朝时曾作为宫廷贡品。

• 外貌特征：具备非常独特的“三黄、三毛”外形特点。“三黄”指羽毛黄、喙黄、胫（脚）黄； “三毛”指头顶有凤冠、下颌有髯须、胫部有毛。此外，它长有五趾。
• 品质特点：肉质细腻，皮下脂肪丰富（因而得名“油鸡”），鸡汤鲜美浓郁，是优质的慢速生长双用途品种。