Wuliang-Gebirgs-Federfuß-Seidenhuhn

Das Wuliang-Gebirgs-Federfuß-Seidenhuhn ist eine seltene, einheimische chinesische Hühnerrasse aus dem Wuliang-Gebirge im Kreis Jingdong (Provinz Yunnan).

• Erscheinungsbild: Die Rasse vereint befiederte Läufe mit den typischen Merkmalen von Schwarzfleischhühnern (schwarze Haut, schwarzes Fleisch und schwarze Knochen). Die Tiere sind robust und hervorragend an das raue Klima in hohen Bergregionen angepasst.
• Eigenschaften: Durch die freie Haltung in den Bergwäldern ist das Fleisch besonders fettarm, fest, aromatisch und reich an Melanin sowie Aminosäuren.